Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Узбекские лепешки

Как правило, узбекские лепешки пекут в тандыре – особой глиняной печи. Однако уникальное по своим вкусовым и питательным качествам блюдо вполне можно приготовить и в духовке.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 450 г
  • Молоко — 1.5 ст.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Дрожжи сухие — 2 ч.л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Кунжут черный — 1 щепотка

Приготовление узбекских лепешек

В молоко комнатной температуры добавьте соль и сахар, перемешайте до растворения, влейте растительное масло. С

Сверху просейте муку, аккуратно сделайте в муке углубление. Добавьте в него дрожжи и вымесите мягкое тесто, накройте влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 60 минут.

Как только тесто поднимется — вымесите его, разделите на 4 шарика. Накройте противень пергаментом, сверху уложите шарики теста, расплющите их скалкой, в центре лепешки сделайте углубление, придавив ее стаканом или пальцами, наколите несколько раз вилкой.

Прикройте тесто полотенцем и оставьте настаиваться еще 40 минут. Смажьте лепешки молоком или кефиром, посыпьте кунжутом. Выпекайте лепешки в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

источник



 

Готовим выпечку, Несладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: