Уха из ершей, окуней, сига и налимов

Уха из этих видов рыбы будет вкусной, нежной и наваристой. Разнообразит повседневное и праздничное постное меню.

Ингредиенты:

• рыба — 1,5–2,5 кг. Чем ее больше, тем наваристее уха;
• вода — 15 стаканов;
• специи  — лаврушка и 15 горошин черного перца;
• соль;
• белые коренья  — порей, пучок сельдерея и петрушки, несколько луковиц;
• половина лимона
• паюсную икру для оттяжки — 50 граммов