Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Тёртый пирог с вареньем

Тёртый пирог с вареньем — классика! Почти у каждой хозяйки есть свой любимый, проверенный годами рецепт тёртого пирога. Я приготовила тёртый пирог на маргарине, на этот раз с прослойкой из малинового варенья, которое без проблем можно заменить любым другим вареньем или джемом.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука — 280 г
  • Сахар — 80 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Маргарин — 100 г
  • Сода пищевая — 0,25 ч. ложки
  • Соль — 1 щепотка
  • Вода (при необходимости) — 1 ст. ложка

Для начинки:

  • Варенье (у меня малиновое) — 250 г

Приготовление тертого пирога с вареньем

Муку просейте в большую миску. В просеянную муку всыпьте соль, сахар и пищевую соду (соду гасить не нужно). Перемешайте сухие ингредиенты до равномерного распределения их между собой.

В смесь сухих ингредиентов добавьте яйцо и нарезанный кубиками маргарин. Маргарин берите хороший, качественный. Маргарин вполне заменим сливочным маслом или смесью сливочного и подсолнечного масел.

Руками быстро замесите тесто. Оно должно собраться в шар. Если тесто сухое, подлейте немного холодной воды.

Разделите тесто на две равные части, положите их в пакеты и отправьте в морозильную камеру на 30-60 минут.

Затем достаньте одну часть теста и натрите её на крупной тёрке прямо в форму (размер моей формы — 20х20 см). Распределите тёртое тесто равномерным слоем по дну формы.

Смажьте тёртое тесто вареньем. У меня густое малиновое варенье. Варенье выбирайте по своему вкусу, лучше всего подойдёт варенье с кислинкой. Если варенье жидкое, предварительно смешайте его с небольшим количеством картофельного крахмала.

Достаньте вторую часть теста из морозильной камеры. Натрите тесто так, чтобы крошка покрыла начинку из варенья равномерным слоем.

Выпекайте тёртый пирог с вареньем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

Готовый пирог остудите на решётке. Тёртый пирог с вареньем нарежьте кусочками и подайте на десерт.

источник



 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: