Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Тыквенная каша с рисом

Самое вкусное осеннее блюдо — это тыквенная каша, и многие с этим согласятся после того, как попробуют ложечку.

Предлагаю вам рецепт тыквенной каши, по которому многие мамы и бабушки готовили её в деревнях в настоящих печах. Каша сначала варится с молоком, а затем томится со сливочным маслом в духовке.

Ингредиенты:

  • Тыква — 300 г
  • Рис — 80 г
  • Молоко — 200 мл
  • Масло сливочное — 35 г
  • Сахар — 20 г
  • Ванильный сахар — 0,5 ч. ложки
  • Соль — щепотка

Приготовление тыквенной каши с рисом

Если у вас есть горшочек побольше, можно взять большее количество ингредиентов, чтобы хватило надолго. Эта каша и на следующий день невероятно вкусная!

Доведите до кипения 180 мл питьевой воды и всыпьте рис. Варите рис 10 минут, до впитывания жидкости, но не разварите.

Тыкву очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Залейте кубики тыквы молоком и поставьте на плиту. Варите примерно 10 минут на среднем огне, до мягкости тыквы.

Рис полностью впитал в себя воду, но при этом остался целым. Снимите кастрюлю с огня. Тыква стала мягкой, выключите плиту.

Обычной мялкой для картофеля разомните тыкву в молоке, превращая ее в пюре. Добавьте к молоку и тыкве отваренный рис. Всыпьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Туда же выложите сливочное масло и перемешайте.

Выложите рисовую кашу из кастрюли в глиняный или фарфоровый (в крайнем случае стеклянный) горшочек или кастрюльку с крышкой. Кашу в горшочек доверху не засыпайте, она будет кипеть и переливаться.

Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда горшочек с кашей на 1 час. Она должна тушиться и уменьшиться в объеме. Каша в фарфоровом горшочке получилась ароматная и очень вкусная.

Тут отлично соблюдены пропорции риса и тыквы, каша умеренно сладкая и очень пахнет маслом, как в детстве. Несмотря на длительное время готовки, каша рассыпчатая и не сухая.

Самое вкусное осеннее блюдо — это тыквенная каша, и многие с этим согласятся после того, как попробуют ложечку.

источник



 

Яично-молочные блюда
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: