Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Творожный торт от Аллы Пугачевой

Алла Пугачева любит красивые десерты. Например, не так давно в Инстаграме звезды мы видели роскошный торт, который звезда заказала на семидесятилетний юбилей. Еще один любимый рецепт звезды — творожный торт «Наполеон».

Он не прост в приготовлении, но результат того стоит!

Ингредиенты

Для коржей:

  • 4 яйца
  • 20 гр сахара
  • 400 гр мелкозернистого творога
  • 400 гр муки
  • 10 гр разрыхлителя.

Для крема:

  • 3 яйца
  • 800 мл молока
  • 250 гр сахара (можно 200 эритритола, модераторы)
  • 200 гр сливочного масла (можно кокосовое, модераторы)
  • 30 гр муки.

Приготовление творожного торта от Аллы Пугачевой

Начнем с приготовления коржа. Взбейте яйца с сахаром миксером до густой пены. Добавьте соль и понемногу засыпайте творог, не прекращая взбивать смесь.

Насыпьте разрыхлитель и муку, тщательно перемешайте. У вас должно получиться густое тесто. Разделите тесто на 13 порций, охладите его в холодильнике, спрятав в полиэтиленовые пакеты.

Раскатайте из каждой заготовки лепешки и выпекайте их при температуре 180 градусов. Вырезайте круги с помощью формы, в которую вы будете их выкладывать. Таким образом у вас получатся коржи одинаковой формы. Обрезки не выкидывайте, их тоже нужно запечь.

В толстостенной кастрюле смешайте муку и сахар для крема. Разбейте яйца и перемешайте все до однородности, чтобы избежать образования комочков.

Поставьте кастрюлю на плиту, налейте молоко и варите на медленном огне до закипания. Выключите огонь, когда появятся первые пузырьки.

Охладите крем, а затем добавьте в него сливочное масло и перемешайте до растворения.

Из коржей соберите торт, промазывая каждый из них кремом. Верх тоже промажьте и посыпьте натертым на терке кусочком коржа.

Оставьте пропитываться на пару часов.

Торт готов!

Вам также понравится:

Классический торт Наполеон. Настоящий рецепт

Малиновый торт Птичье молоко

Источник




 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги, Торты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: