Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Творожный пирог с персиками. Никогда не надоедает

Персиковый пирог по этому рецепту получается очень нежным и легким. В пироге чудесно сочетается творожное тесто с нежной и полезной начинкой из свежих персиков. Пирог готовится легко и просто.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Творог – 300 граммов;
  • Сахар – 150 граммов;
  • Куриные яйца – 3 штуки;
  • Сливочное масло – 60 граммов;
  • Мука – 220 граммов;
  • Разрыхлитель теста – 1,5 ч. ложки;
  • Ванильный сахар – 1/2 ч. ложки;
  • Персик свежий – 150 грамм (1,5 штуки);
  • Крахмал кукурузный – 1 ч. ложка;
  • Цедра апельсина – 1 штука;

Для заливки:

  • Сметана – 300 граммов;
  • Сахар – 30 граммов;

Приготовление творожного пирога с персиками

Взбить миксером куриные яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до растворения сахара примерно 5 минут.

В полученную массу добавить творог, перетёртый через сито, цедру апельсина и растопленное и охлаждённое сливочное масло. Перемешать миксером на низкой скорости.

Всыпать просеянную муку и разрыхлитель теста. Перемешать массу лопаткой, чтобы не было комочков.

Персики очистить от кожуры и удалить косточки. Порезать мелкими кусочками, присыпать крахмалом. Перемешать.

Форму размером 20х20 см. застелить пергаментом, выложить половину теста, разровнять. На тесто выложить по всей поверхности равномерно персик. На персик выложить вторую половину теста, разровнять поверхность.

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 40-45 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке. Пирог должен хорошо пропечься и проверяя деревянной палочкой, она должна оставаться сухой, при вынимании из пирога.

Готовый пирог вынуть из духовки и дать постоять немного остыть 5-7 минут. Тем временем сметану смешать с сахаром. Нанести равномерно на поверхность пирога сметанную заливку и поставить в горячую выключенную духовку на 10 минут.

Готовый пирог вынуть из формы, удалить пергамент и дать полностью остыть на решётке. Нарезать на порционные кусочки и подать к чаю.

 



Готовим выпечку, Готовим торты и пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: