Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Творожный пирог с лимоном

Идеальной выпечкой к чаю станет творожный пирог с лимоном — нежный и очень вкусный, готовится несложно и нравится всем — как детям, так и взрослым.

Ингредиенты:

  • Творог — 1 кг
  • Сахар — 200 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Сливочное масло — 120 г
  • Крахмал кукурузный (картофельный) — 4 ст. л.
  • Манка — 80 г
  • Лимон — 1/2 шт.
  • Ванильный сахар — 10 г

Приготовление творожного пирога с лимоном

Мягкое сливочное масло отправляем в миску и сюда же высыпаем 100 грамм сахара. Взбиваем миксером до бела (примерно 2 минуты).

С половины лимона снимаем цедру с помощью мелкой терки. Снимать нужно только желтую часть.

Во взбитое масло с сахаром добавляем сок половины лимона и сюда же высыпаем цедру. Перемешиваем миксером до однородности.

В большую миску отправляем творог и высыпаем к нему 100 грамм сахара и 10 грамм ванильного сахара. Яйца разделяем на белок и желток. Белки выливаем в чистую сухую миску, а желтки добавляем к творогу.

Творог с сахаром и желтками измельчаем погружным блендером до однородности. В подготовленную творожную массу добавляем взбитое сливочное масло и перемешиваем миксером.

В отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты (манку, крахмал и разрыхлитель). Перемешиваем ложкой и отправляем в творожную массу. Все перемешиваем миксером.

Белки взбиваем миксером до пышной и устойчивой пены (примерно 4-5 минут). Взбитые белки аккуратно вмешиваем лопаткой в творожную массу в два подхода.

Форму для выпечки (диаметр 25 см) смазываем сливочным маслом и посыпаем манной крупой.

В подготовленную форму выкладываем тесто и равномерно распределяем его по форме.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Готовому пирогу дать остыть, посыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу. Во время остывания пирог немного осядет — это нормально.




 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: