Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Творожная запеканка с тыквой

Такие своеобразные сырники с тыквой получаются невероятно сочными, нежными и ароматными. Каждый кусочек десерта просто тает во рту. А сколько в них пользы, думаю, даже говорить не стоит: и тыква, и творог, и изюм являются настоящим кладезем витаминов. Творожную запеканку можно использовать и для детского, и для диетического питания.

Ингредиенты:

  • 560 грамм тыквы;
  • 400 грамм творога;
  • одно свежее куриное яйцо;
  • 70 грамм изюма;
  • две столовых ложки сахарного песка;
  • одна чайная ложка ванильного сахара;
  • растительное масло – для смазывания.

Творожная запеканка с тыквой: пошаговый процесс приготовления

Творог я использовала домашний, вкусный и рассыпчатый.

Тыкву советую купить небольшого размера, яркого оранжевого цвета: она будет вкусной и сладкой. В супермаркетах сейчас продают тыкву удлиненной формы, весом примерно в один килограмм: она идеально подойдет.

Тыкву очищаем от кожуры и семечек (вес дан уже в очищенном виде), натираем на крупной терке. Натертую тыкву перекладываем в миску и отставляем на время в сторону.

Сахарный песок смешиваем с ванильным сахаром и перемешиваем.

Творог перекладываем в глубокую посуду, добавляем одно куриное яйцо и разминаем вилкой. Можно воспользоваться и блендером, но мне так не очень нравится. В творог высыпаем сахарный песок, смешанный с ванильным сахаром, и еще раз все размешиваем.

Изюм тщательно промываем и откидываем на ситечко, даем стечь всей жидкости. Перекладываем изюм к остальным ингредиентам, перемешиваем.

Для запекания я использую небольшие силиконовые формочки (типа тех, в которых выпекают кексы, но более широкие).

Форму смазываем немного растительным маслом, выкладываем десерт слоями: половину формочки заполняем тертой тыквой, а затем выкладываем творожную массу.

Отправляем форму в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 30-40 минут (все зависит от размера формочек).

источник

Яично-молочные блюда
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: