Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Тушеное мясо с овощами «Котелок Изобилия»

Сочетание сочного мяса с нежными овощами — никого не оставят равнодушными. Блюдо получается очень сытным, вкусным и очень ароматным. Домашние будут просить добавку. Рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

  • 450 г капусты (половина маленькой головки)
  • 6-8 картофелин (в зависимости от размера)
  • 1 маленькая морковь
  • 1 маленькая петрушка
  • 1 луковица
  • 1/2 перца
  • горсть фасоли (может взять замороженную)
  • 1/2 пучка укропа
  • 250 г говядины
  • 1 банка помидоров
  • специи: соль, перец, красная паприка, чеснок, приправа для картофеля
  • 0,7 л бульона мясного

Приготовление тушеного мяса с овощами

Мясо режем на небольшие ломтики, Натираем пропущенным через давилку чесноком, посыплем солью, перцем и паприкой.

Картофель моем,очищаем от кожуры и режем на четвертинки, если маленькие,то мелким кубиком. Картофель обваливаем в приправе для картофеля.

Морковь и петрушку нарезать ломтиками. Лук режем кольцами, красный перец на тонкие полоски.

Сборка: В сотейнике (обязательно с крышкой, иначе бульон и соки будут уходить и блюдо будет суховатым) укладываем слоями:

  1. Половину капусты
  2. Картофель, который обваляли в приправе.
  3. Ломтики моркови и петрушки
  4. Выкладываем мясо
  5. Слой лука
  6. Слой перца
  7. Выкладываем бобы (если замороженные,то не готовим, а кладём замороженными)
  8. Далее идёт нарезанный укроп (можно взять сухой из приправы)
  9. Оставшуюся часть капусты
  10. Помидоры из банки вместе с паприкой.
  11. Заливаем все бульоном до 1/3 — 1/2 высоты сосуда.

Посуду накрываем крышкой и ставим в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, примерно на 1,5 -2 часа (зависит от величины нарезанных ингредиентов).

Примечание:

  • Блюда во время тушения не нужно перемешивать.
  • Овощи во время тушения пускают сок, так что бульона не должно быть больше, чем до половины формы выпечки.

источник



 

Готовим мясо
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: