Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Тушеная капуста на гарнир. Пять лучших рецептов

Тушеная капуста может послужить отличным гарниром.

Также это великолепное блюдо, которое иногда подают самостоятельно. Его можно употреблять в пищу как в горячем, так и в холодном виде. Рекомендую! Для тушения овощей нужна достаточно вместительная посуда — казан, кастрюля с толстым дном или сковорода с высокими стенками. Также можно добавлять самые разнообразные специи, кто что любит. В классическом варианте это лавровый лист, горошины перца, гвоздика. А еще хорошо будет звучать тмин, смесь перцев, паприка и другие травы.

Капуста, тушенная с лимонным соком

Ингредиенты

  • капуста – 500 г.,
  • сахарный песок – 1 ст. л.,
  • разбавленный лимонный сок – 1/2 стакана,
  • соль, перец,
  • немного растительного масла.

Приготовление:

Капусту шинкуем. На разогретой с маслом сковороде распускаем и подрумяниваем сахарный песок, добавляем капусту, соль, перец, разбавленный лимонный сок и тушим до мягкости.

Капуста тушеная

Ингредиенты

  • капуста – 200 г.,
  • сливочное масло – 1 ч. л.,
  • молоко – 1/2 стакана,
  • мука – 1 ч. л.,
  • соль.

Приготовление:

Половину небольшого кочана свежей капусты обмываем, разбираем на листья и вырезаем кочерыжку.

Листья мелко рубим и тушим в 1/2 стакана молока, наполовину разведенного водой. Когда капуста станет мягкой, прибавляем масло и, помешивая, тонкой струйкой всыпаем муку.

Мешаем до однородности, провариваем 5–7 минут и подаём на стол.

Капуста со свеклой

Ингредиенты

  • квашеная капуста – 1 кг.,
  • лук – 1 шт.,
  • вареная свекла – 1 кг.,
  • растительное масло – 2 ст. л.,
  • мука – 1 ст. л.,
  • соль, сахарный песок.

Приготовление:

Обжариваем нарезанный репчатый лук, добавляем квашеную капусту, немного жидкости и тушим под крышкой.

Вареную свеклу очищаем и натираем на терке стружкой. В доведенную до полуготовности капусту добавляем свеклу, муку, специи и тушим до готовности.

Капуста, тушенная с рисом

Ингредиенты

  • капуста – 500 г.,
  • рис – 100 г.,
  • растительное масло – 4 ст. л.,
  • лук – 1 шт.,
  • помидор – 1 шт.,
  • зелень петрушки – 1 пучок,
  • перец и соль по вкусу.

Приготовление:

Капусту моем и шинкуем. Лук очищаем, моем и мелко нарезаем. Помидор моем и протираем через сито.

Зелень петрушки вымываем и рубим. Капусту смешиваем с луком, выкладываем в кастрюлю, вливаем воду, кладем рис, добавляем растительное масло, перец, соль и тушим 15 минут на слабом огне, затем добавляем протертый помидор и тушим все до готовности.

Капусту выкладываем на блюдо, посыпаем зеленью петрушки и подаем к столу.

Капуста паровая с морковью и горошком

Ингредиенты

  • капуста – 150 г.,
  • морковь – 70 г.,
  • зеленый горошек – 30 г.,
  • растительное масло – 30 г.,
  • томатный соус – 30 г.,
  • соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Капусту нарезать полосками, морковь – кубиками и все тушить в небольшом количестве воды и томатного соуса. Добавить зеленый горошек, соль, перец.

Источник:




 

Готовим овощные блюда и блюда из крупы
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: