Приготовление домашних лепешек и хлеба часто становится хлопотным делом: стоит тесту не подняться и результат уже будет не слишком вкусным. Поэтому вместо обычной выпечки мы решили перейти на поразительно вкусные картофельные пироги с сырной начинкой — признаемся, этот рецепт мы увидели в Турции, где к повару всегда стояла очередь.
Ингредиенты:
- 140 граммов муки,
- 4 грамма соли,
- 90 миллилитров молока,
- 10 граммов сливочного масла.
Для начинки:
- 3 средних картофелины,
- 600 миллилитров воды,
- 30 граммов майонеза,
- 300 граммов чеддера.
Приготовление пирога с сыром на сковороде
Первым делаем тесто. В глубокую миску пересыпаем муку, вливаем молоко, добавляем соль и сливочное масло. Замешиваем руками, накрываем пищевой пленкой и оставляем расстаиваться.
Как раз есть время заняться начинкой. Отвариваем картошку и разминаем ее в пюре. В принципе, если осталось пюре с вечера, можно взять и его. В миску с пюре добавляем майонез и натертый на мелкой терке сыр, тщательно перемешиваем.
Достаем тесто. Делим его на примерно равные части, каждую раскатываем в лепешку. Кладем начинку, закрываем, снова раскатываем.
Осталось только пожарить лепешки в большом количестве раскаленного масла.
Вам понравится
Осетинский пирог с сыром и зеленью
Очень вкусный пирог с сыром и шпинатом
Изумительный пирог с сыром, который готова испечь каждый день
