Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Трубочки со сливочным кремом-мороженое

Этот рецепт родом из СССР. Трубочки из слоеного теста, начиненные сливочным кремом. Изумительный десерт!

Ингредиенты:

Слоеное тесто:

  • 600 г. муки
  • 400 г. масла
  • 1 яйцо
  • 200 мл. воды
  • 1 ст.л. уксуса
  • 1/3 ч.л. соли

Сливочный крем-мороженое:

  • 300 г. сливок
  • 2 ст.л. сгущенного молока
  • Ванилин

Приготовление трубочек со сливочным кремом-мороженое

Холодное масло порубить ножом и смешать с мукой. В стакане смешать яйцо, холодную воду, уксус и соль. Влить в муку и замесить тесто. Убрать в холодильник.

Это тесто можно использовать и для наполеона. Я использовала половину теста для приготовления около 30 трубочек.

Для крема взбить охлажденные сливки. Затем во взбитые сливки частями добавлять сгущенку с ванилином, не прекращая взбивать.  После этого крем готов.

Половину теста я разделила на 2 части. Раскатать тонко, нарезать на полосы длиной 4-5 см и вращая конус, обернуть снизу вверх. Смазать желтком и печь 20-25 минут до золотистого цвета.

Остудить и начинить кремом. Я делаю с помощью кондитерского мешка. Посыпать сахарной пудрой!

источник



 

Готовим выпечку, Пирожные, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: