Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Торт с фундуком

Замечательный тортик, в основе которого фундук. Прекрасно пропекается, в меру сладкий, рыхлый внутри, но при нарезке не крошится. Красиво смотрится на срезе, орехи чётко ощущаются во вкусе и аромате выпечки! Полив шоколадной глазурью вы получите идеальную классику. Рецепт от турецкой домохозяйки

Ингредиенты:

Тесто

  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Масло сливочное — 125 г
  • Сахар — 125 г
  • Мука пшеничная / Мука — 150 г
  • Кефир — 60 мл
  • Фундук — 150 г
  • Сода — 1 ч. л.

Крем

  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Сахар — 0,5 стак.
  • Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
  • Молоко — 200 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Какао-порошок — 1 ст. л.

Глазурь

  • Какао-порошок — 1 ст. л.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Молоко — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 г

Приготовление торта с фундуком

Измельчаем фундук любым удобным способом. У меня мясорубка. Масло берем комнатной температуры. Соду гасим в кефире. Смешиваем все ингредиенты для теста. Можно слегка подсолить и добавить ваниль.

Выстилаем форму, предварительно хорошо помятой, пекарской бумагой. Размер моей формы 16 см. Выливаем тесто и ставим в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов. Готовому коржу даем остыть на решетке.

На данном этапе можно просто залить получившийся бисквит глазурью или шоколадом и иметь в наличии классический кекс.

Для глазури: в сотейнике смешиваем все ингредиенты и ставим на плиту до закипания. Чем дольше будет кипеть, тем гуще получится. У нас будет торт, поэтому бисквит разрезаем на три равные части ножом для хлеба.

Для крема: смешиваем яйцо, сахар, какао и кукурузный крахмал (можно муку), добавляем молоко и завариваем. Как закипит, выключаем и добавляем сливочное масло. Остужаем до комнатной температуры.

Промазываем коржи, верх и бока кремом, украшаем по вкусу. У нас посыпано дробленым фундуком.

источник




 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги, Торты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: