Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Торт Пеле шоколадный в домашних условиях

Коржи в этом торте получились очень нежные. Сам торт просто само блаженство!

Ингредиенты:

Для теста:

  • Сахар — полтора стакана (200 мл)
  • Яйца куриные — три яйца
  • Кефир — 350 мл
  • Какао-порошок — 50 граммов
  • Сливочное масло — 90 граммов
  • Мука пшеничная — полтора стакана (200 мл)
  • Сода пищевая — одна чайная ложечка
  • Уксус — одна столовая ложка

Крем:

  • Сливочное масло размягченное — 250 граммов
  • Вареное сгущенное молоко — одна стандартная баночка (380 граммов)

Пропитка:

  • Вода питьевая — 150 мл
  • Сироп — три столовых ложки

Приготовление торта Пеле шоколадный в домашних условиях

В миску всыпать какао порошок и сахар для теста. Перемешать. Разбить яйца и перемешать до однородности. Масло сливочное растопить и охладить. Добавить масло сливочное растопленное и кефир. Все перемешать до однородности. Затем разделить тесто на четыре равных части.

Соду погасить уксусом и сразу влить в тесто. Всыапать заранее просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получиться как густая сметана. Если тесто жидкватое, добавить еще пару столовых ложек муки.

Теперь приготовить форму для выпечки и застелить ее бумагой для выпечки. Выложить в форму одну часть теста и выпечь до готовности. при температуре 180 градусов. Таким образом выпечь все четыре части теста. Получается четыре коржа. Готовые коржи охдадить полностью на решетке. Один корж можно оставить для обсыпки тортика.

Для приготовления крема взбить миксером сливочное масло размягченное масло комнатной температуры добела. Это примерно 5 минут. Затем добавляем сгущенку в 3 этапа, не прекращая взбивать.

Для приготовления пропитки перемешать сироп с водой. Можно добавить в готовую пропитку коньяк или ликер.

Для формования торта сначала коржи нужно пропитать сиропом. Намазать на коржи крем и соединить коржи. Обмазать кремом весь торт — верхнюю часть и боковые части.

Отложенный корж измельчить в крошку и обсыпать весь торт. Убрать торт в холодильник для пропитки на ночь. Затем торт можно подавать к столу

Вам также понравится:

Домашний шоколадный торт простой

Шоколадный торт на кефире Фантастика

источник




 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги, Торты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: