Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Торт Монастырская изба с консервированной вишней

Торт «Монастырская изба» это песочное тесто, самый обычный сметанный крем, консервированная вишня доступная круглый год. Что может быть еще более простым, бюджетным и домашним чем этот рецепт

Ингредиенты:

Тесто:

  • Мука-2,5-3 стакана (объем 250 мл)
  • Сливочное масло-150 гр.
  • Сметана 15%-200 мл.
  • Сахар-150 мл.
  • Разрыхлитель-10 гр.

Крем:

  • Сметана 27% -400 мл.
  • Сливочное масло-70 гр.
  • Сахарная пудра-100 гр.

Начинка:

  • Консервированная вишня-400 гр.

Декор:

  • Шоколадная стружка или какао

Приготовление торта Монастырская изба

В чаше взбиваем растопленное сливочное масло, сметану и сахар. Можно просто венчиком или миксером

Постепенно, частями (!) добавляем смешанную с разрыхлителем муку. Учитываем что ее может понадобится больше или меньше указанного количества, зависит от сорта.

Замешиваем гладкое эластичное тесто.

Делим его на 10 равных по размеру шариков. Каждый раскатываем в полоску размером примерно 20/5 см. Выкладываем в ряд вишню.

Закрываем тесто и защипываем края. Выкладываем трубочки швом вниз.

Выкладываем трубочки на противень так же швом вниз. У меня получилось в два захода по 5 шт. Выпекаем в духовке до готовности 20-25 минут при температуре 180 С. Если в процессе трубочки слегка потрескаются, не страшно. Под кремом этого все равно не будет видно. Даем им полностью остыть.

Пока остывают трубочки, смешиваем все ингредиенты для крема.

Если трубочки получились разной длины или у вас как у меня не оказалось подходящей по размеру тарелки, можно их слегка подрезать. Но это не обязательно.

Собираем наш торт «пирамидой» 4-3-2-1, промазывая каждый ряд кремом, как показано на фото.

Щедро посыпаем всю конструкцию тертым шоколадом или какао. Помещаем в холодильник чем дольше тем лучше, так как коржи довольно плотные и время для пропитки им нужно больше. Я ставлю на ночь.

Зато на следующий день вы поймете что утро добрым таки бывает!

источник




 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги, Торты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: