Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Торт «Монастырская изба по-новому». Простой и быстрый рецепт без выпечки

Торт «Монастырская изба» без духовки. Простой и быстрый в приготовлении, так как готовится без выпечки, и в то же время очень вкусный. Сегодня это будет торт с творожным кремом

Ингредиенты:

Основа

  • 260 граммов /30 шт – печенье Савоярди

Крем

  • 400 граммов – мягкий творог без крупинок (творожный сыр или сливочный сыр)
  • 300 граммов – сметана
  • 120 граммов – сахарная пудра (6 ст. ложек)
  • 20 граммов – ванильный сахар (4 ч. ложки)
  • 120 граммов – сливочное масло
  • 200–250 граммов – вишнёвое варенье (любое варенье с кислинкой)

Пропитка

  • 200 мл – вода
  • 70–100 граммов – вишнёвое варенье (любое варенье с кислинкой)

Обсыпка

  • 15 граммов – чёрный шоколад с содержанием какао 50%

Приготовление торта Монастырская изба без выпечки

Для приготовления крема в миску выложить размягченное сливочное масло. Добавить ванильный сахар и сахарную пудру. Взбить миксером до пышности и до полного растворения сахарной пудры и ванильного сахара.

В другой миске соединить мягкий творог и сметану. Если творог крупинками, его нужно предварительно пропустить через сито или пробить блендером до мягкости и однородности. Творог и сметану взбить миксером до пышности.

Творожную массу отварить в масляную массу. Затем хорошо взбить все миксером до пышности крема. Теперь творожный крем готов.

Для приготовление пропитки соединить воду и варенье. Все перемешать ложкой. Затем пропустить смесь через сито, чтобы удалить крупинки от варенья. Пропитка готова.

Приготовить плоское блюдо и смазать его небольшим количеством крема. Каждое печенье савоярди окунуть в пропитку, дать пропитке стечь и выложить на блюдо. Выложить пропитанное печенье на блюдо таким образом, чтобы между ними был зазор в 2 мм. У меня получилось два ряда печенья. Каждый ряд — 5 штук. Всего 10 штук печенья савоярди.

Промежутки между печеньем заполнить вареньем или джемом. Теперь печенье с варенье покрыть кремом. Крем должен полностью закрыть слой из печенья и крема. Можно крем выложить в кулинарный пакет и выкладывать крем из пакета.

Далее выложить второй слой печенья, пропитанного пропиткой из варенья с водой. Но при этом уменьшить количество печенья. Второй слой состоят из двух рядов по 4 штуки печенья в каждом ряду. Также заполнить промежутки между печеньями вареньем или джемом. А затем сверху покрыть второй слой кремом.

Далее повторять процедуру. Только следующий слой будет состоять из трех печеньем в два ряда — всего 6 штук. Далее идет слой из двух печеньев в каждом ряду — всего 4 штуки. Последний слой из одного печенья в каждом ряду — всего 2 штуки. Последний ряд вареньем не смазывать. Сразу на печенья нанести крем.

Теперь закрыть боковые стороны торта кремом. Убрать торт в холодильник минимум на 3 — 4 часа для стабилизации и застывания крема. Лучше убрать на ночь.

Перед подачей на стол украсить крышу «избы» измельченным шоколадом.

источник



 

Готовим десерты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: