ТОП — 6 рецептов салатов к Новогоднему столу

Наташа

Новый год не за горами. Предлагаем шесть рецептов красивых и вкусных салатов к Новогоднему столу. Выбирайте

Элегантный салат «Тюльпаны»

Ингредиенты:

помидоры
зеленый лук
листья щавеля, или салата
сыр «Моцарелла» (или любой мягкий сыр)
яйца
креветки
чеснок
майонез
соль
перец
очищенный от кожуры, свежий огурец.

Приготовление:

1. Надрезаем крестообразно помидоры, вынимаем чайной ложкой сердцевину и ошпариваем кипятком.
2. Вареные яйца, сыр, огурец нарезаем на мелкие кубики. Креветки разрезаем на 2 части. Дважды пропускаем чеснок через чеснокодавку, смешиваем с майонезом и соединяем с подготовленными ингредиентами салата.
3. Получившейся смесью начиняем наши помидоры-тюльпаны.
4. Украшаем салат из тюльпанов по желанию: салатными листьями, перьями лука, укропом, щавелем.

Невероятно вкусный салат «Букет сирени»

Ингредиенты:

картофель (натереть на тёрке)
лук (кубиками)
копчённая колбаска (полосками)
яблоки (натереть на тёрке)
миндаль (слегка обжарить), можно орехи
яйца вареные (для украшения)
консервированный ананас
веточки петрушки или укропа (для украшения)
свекла (сок, для украшения).

Приготовление:

1. Ингредиенты выложите слоями (промажьте каждый слой майонезом). Все продукты выложите в два слоя.
2. Для веточек сирени используйте зелень.
3. На цветы потрите белок, уложите его в чайную ложку, уплотните, переверните на зелень.
4. Чтобы был цвет сирени, полейте соком свеклы.

Рекомендуем всем — салат «Арбузная долька»

Ингредиенты:

300-400 г куриной грудки
300 г шампиньонов
1-2 головки репчатого лука
2-3 яйца
2-3 помидора
2-3 свежих огурца
100-150 г твердого сыра
зелёного лука
маслины
сметана или майонез.

Приготовление:

1. Куриное мясо отварить до готовности, а затем порезать небольшими кубиками.
2. Яйца сварить вкрутую и тоже мелко порезать.
3. Репчатый лук почистить и измельчить.
4. Шампиньоны тщательно вымыть, нарезать небольшими кусочками и затем обжарить на растительном масле вместе с луком до готовности.
5. Помидоры нужно мелко нарезать.
6. Свежие огурцы порезать соломкой.
7. Сыр натереть на мелкой терке.
8. Укроп мелко нарубить, а несколько маслин также мелко порезать.
9. На подходящее плоское блюдо выложить салат слоями в таком порядке: куриная грудка, затем жареные с луком грибы и вареные яйца. Каждый слой необходимо промазывать майонезом, сверху салат тоже промазывать майонезом и соответственно украсить помидорами, маслинами, огурцами с укропом и тертым сыром, чтобы салат выглядел как большая арбузная долька.

Забавный салат «Немо»

Ингредиенты:

250 г слабосоленая красная рыба
300 г очищенных креветок
100 г твердого сыра
4 яйца
100 г маслин
помидоры черри
лимон
сметана
майонез
специи и зелень по вкусу

Приготовление:

1. Яйца отварить и мелко нарезать. 1 яйцо оставить для оформления.
2. Сыр натереть на терке.
3. Маслины и креветки режем небольшими кусочками. Если креветки мелкие — не надо их резать.
4. Готовим соус: сметана и майонез в равных частях, 1 ч. ложку горчицы.
5. Смешать сыр, яйца, креветки, маслины, порезанные помидоры с соусом. Выложить ложкой на блюдо в виде рыбки.
6. Красную рыбу тонко нарезать, обложить сформированную рыбку тонкими ломтиками. Сформировать плавники.
7. Белок яйца и маслины порезать тоненькими полосками и оформить рыбу. Сверху посыпать кунжутными семечками. Украсить лимоном, луком, оливками, помидорами.

Салат на любой вкус «Каллы»

Ингредиенты:

300 г отварного куриного филе
3 яйца
300 г грибов (можно брать любые — маринованные, свежие (пожарить с луком ) — по желанию)
150 г твердого сыра
300 г консервированных ананасов
2 варенные моркови
майонез
3 пластинки плавленного сыра
укроп
перышки зеленого лука

Приготовление:

Салат выложить слоями, каждый слой смазать майонезом

грибы
куриное филе
ананасы
натертый сыр
натертая на терке морковь
желток
белок

Для украшения салата — пластинки плавленного сыра свернуть » кулечком», внутрь вставить ломтики моркови. Перышками зеленого лука оформить стебли , салат украсить измельченным укропом.