Вкус тертого пирога знаком нам с детства. Это простой домашний пирог без изысков. Вариантов начинки для этого пирога существует много, но в приоритете остаются варенье и повидло. Приготовим для чаепития тертый пирог с повидлом.
Ингредиенты
Тесто:
- Мука — 410 г
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 200 г
- Яйцо — 2 шт.
- Разрыхлитель — 6 г
- Ванилин — 1 г
- Соль — маленькая щепотка
Начинка:
- Повидло — 360 г
Приготовление тертого пирога с повидлом
В просеянную муку вводим соль, ванилин, разрыхлитель, перемешиваем и добавляем масло, натертое на крупной терке. Чтобы легче натереть масло, его заранее кладем в морозилку. Перемешиваем содержимое емкости.
К сахару добавляем яйца и взбиваем в пышную массу. Соединяем обе массы. Замешиваем тесто, которое по консистенции похоже на мягкий пластилин.
Разделим тесто на 2 одинаковые части. Каждую часть расплющиваем и упаковываем в пакет. Одну часть убираем на час в морозилку, а другую — в холодильник.
Форму для выпечки (28х19 см) застилаем пекарской бумагой. Достаем тесто из холодильника и равномерно распределяем его по дну формы, сделав маленькие бортики.
Теперь ровным слоем выкладываем повидло. У меня — домашнее повидло из яблок.
Достаем вторую часть теста из морозилки и натираем на крупную терку поверх повидла. Ставим форму с пирогом в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30-45 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Запекаем до приятного золотистого цвета.
Готовый тертый пирог с повидлом остужаем в форме, затем нарезаем на порционные куски и подаем.
Вам понравится
Вкуснейший бюджетный тертый пирог с джемом
Тертый пирог с творогом и ягодами не уступает по вкусу торту
Песочный тертый пирог с вареньем на маргарине в духовке
