Сытный пирог (запеканка) на обед или ужин. Тесто готовить проще простого, без лишних процессов, а на выходе оно получается нежным и легким. Если вы не знаете, что приготовить из мясного фарша, предлагаю этот классный рецепт.
Ингредиенты:
Для теста
- Молоко — 250 граммов
- Мука пшеничная — 160 граммов
- Разрыхлитель для теста — 1 чайная ложечка
- Яйца куриные — 2 яйца
- Соль — 1 щепотка
- Масло растительное — 3 столовых ложки
- Куркума для цвета по желанию
Для начинки
- Лук репчатый — 2 луковицы
- Куриное филе или грудка — 500 граммов
- Огурец соленый — 2 огурца небольшого размера
- Масло растительное для жарки
- Соль, любимые специи по вкусу
Приготовление сытного куриного пирога (запеканка)
Куриное филе прокрутить через мясорубку, чтобы приготовить фарш. Лук репчатый очистить и нарезать небольшим кубиком. Соленые огурцы нарезать мелким кубиком
Поставить сковороду на огонь и разогреть в ней растительное масло. Выложить на сковороду нарезанный лук. Перемешать и обжаривать до мягкости. Добавить подготовленный куриный фарш. Размять его и обжарить при перемешивании примерно в течение 5-7 минут.
Затем добавить на сковороду подготовленные соленые огурцы. Всыпать специи и соль по вкусу. Перемешать и жарить до готовности. Начинка для куриного пирога готова.
Для приготовления теста куриного пирога в глубокую миску разбить яйца и влить молоко, масло растительное. Всыпать разрыхлитель для теста и соль. Все перемешать веничком до однородности.
Затем в яично-молочную смесь всыпать заранее просеянную муку и перемешать веничком до однородности и до исчезновения комочков. По желанию можно всыпать куркуму.
Приготовить плоскую форму для выпечки сытного куриного пирога (запеканки) и смазать ее растительным маслом. Выложить начинку в форму. Разровнять ее. На начинку равномерно вылить тесто. Разровнять тесто лопаткой.
Духовку заранее разогреть до 180 градусов. Отправить пирог в духовку для выпечки. Время выпечки около 30 минут. Готовность пирога проверять деревянной палочкой. Готовый пирог немного охладить затем его можно нарезать на кусочки и подавать к столу.
Вам понравится
Курник с фаршем (мясной пирог)
Сельский пирог с курицей
Куриный пирог. Шедевр заслуживает внимания
