Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Сырный пирог «Как мороженое»

Пирог получается очень нежным, по вкусу совсем как мороженое. Все с первого раза даже не могут понять, что они попробовали. Получается безумно вкусно и оригинально.

Ингредиенты:

  • Печенье 90 г
  • Масло топленое 40 г
  • Сыр сливочный 200 г
  • Сахар 55 г
  • Сок лимона 14 г
  • Желатин 6 г
  • Сливки взбитые 200 г
  • Сахар 15 г
  • Молоко 50 мл.

Приготовление Сырного пирога Как мороженое

Для начала нам нужно измельчить печенье в крошку. Делаем это положив его в пакет, и разминаем скалкой. Затем перекладываем крошку в глубокую миску.

Вливаем растопленное сливочное масло в крошку из печенья, перемешиваем. Перекладываем крошку с маслом в разъемное кольцо, разравниваем. Даем постоять в течение получаса.

В глубокую миску перекладываем сливочный сыр, и разминаем его. Засыпаем сахар, перемешиваем, заливаем сок лимона, снова перемешиваем. Желатин замачиваем в холодной воде.

Сливки смешиваем с сахаром, и взбиваем миксером на высокой скорости в течение 1 минуты. Переливаем готовые сливки в сливочный сыр, еще раз взбиваем миксером в течение 30 секунд на быстрых оборотах.

Далее вливаем туда молоко, взбиваем еще 30 секунд. Затем набухший желатин выжимаем, и растапливаем его на водяной бане, примерно секунд 10, и уже растопленным вливаем в нашу смесь. Все перемешиваем.

Далее переливаем готовую сливочную смесь в разъемное кольцо, заполняя его почти доверху, при помощи деревянной шпажки делаем сверху красивый рисунок. Отправляем в холодильник на 3-4 часа.

Как только прошло указанное время, берем горячее полотенце, обматываем им кольцо, даем немного постоять, и вынимаем пирог из кольца.




 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: