Домашний сыр намного вкуснее и полезнее магазинного
Ингредиенты:
- кефир — 1 л
- молоко — 50 мл
- соль -3/4 ч ложки
- паприка в хлопьях — 1 ч ложка
Приготовление сыра из кефира в домашних условиях
Смешать все ингредиенты, поставить на водяную баню, нагревать до образования хлопьев ( не кипятить ), переложить в ситечко с 3 слоями марли, дать сыворотке стечь ( около 2 часов ), сыворотку не выливать ( я буду печь на ней хлеб ).
Придавить грузом в 1 кг, убрать в холодильник, через 2 часа творожный сыр готов.
Очень вкусно употреблять с ржаным хлебцем и зеленью.
