Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Сытный заливной пирог с печенью

Сытный заливной пирог с печенью получается вкусным. Им можно накормить все семейство.  Печень можно брать любую.

Ингредиенты:

Для основы:

  • маргарин — 170 граммов
  • мука пшеничная — полтора стакана
  • сметана — три столовых ложки
  • сода. Погасить уксусом или лимонным соком

Для начинки:

  • печень — 500 граммов
  • сметана — 200 граммов
  • яйца куриные — три яйца
  • лук репчатый — 500 граммов
  • перец
  • соль
  • укроп

Приготовление сытного заливного пирога с печенью

Для приготовления теста необходимо порубить маргарин с мукой ножом в крошку. Можно растереть руками.  Добавить сметану, погашенную соду и быстро вымесить тесто.

Собрать тесто в шар, завернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник.

Тем временем можно заняться начинкой для заливного пирога с печенью. Лук очистить и поребить ножом не очень мелко.

Печень нарезать на кусочки. Поставить сковороду на огонь, разогреть растительное масло и выложить половину  всего имеющегося лука. Обжарить его в течение  одной минуты до прозрачности.  Добавить печень и обжарить ее до полуготовности, перемешивая с луком.

Жареную печень с луком выложить в миску и дать остыть. Затем перекрутить через мясорубку. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Оставшийся лук обжарить до прозрачности. Посолить и перемешать.  Остудить.

Для приготовления заливки нужно разбить в чистую миску яйца и взбить их при помощи веничка.

Укроп измельчить.

Добавить сметану к яйцам.  Все посолить, поперчить, всыпать укроп  и перемешать.

Приготовить форму для пирога. Можно взять обычную сковородку. Смазать форму маслом и руками равномерно распределить тесто. Сделать высокие бортики.

Выложить на тесто поджаренный лук. На лук выложить печенку. Печенку залить сверху заливкой.

Духовку разогреть до 180 градусов.  Отправить в духовку заливной пирог с печенью. Время выпечки примерно от сорока до пятидесяти минут в зависимости от того, как выпекает духовка.

Готовый пирог можно подавать к столу.




 

Готовим выпечку, Несладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: