Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Свинина с картофелем и капустой, в пикантном соусе

Сытное, насыщенное ароматами блюдо из свинины с картофелем и капустой, в пикантном соусе, — невероятно вкусный вариант ужина для всей семьи!

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 г
  • Капуста белокочанная — 200 г
  • Картофель — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Горчица — 1 ст. л.
  • Мука — 1 ст. л.
  • Сок лимона — 1 ст. л.
  • Цедра лимона — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л. (по желанию)
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Зелень петрушки — по вкусу

Приготовление свинины с картофелем и капустой

Подготовим продукты для свинины с картофелем и капустой, в пикантном соусе. Свинину лучше взять ту, что на косточке и с прослойками жира.

Лук репчатый нарежем кубиком. Обжарим его до прозрачности на сковороде с добавлением растительного масла.

Свинину на кости разрубим на небольшие порционные кусочки.

Добавим в сковороду кусочки свинины, посолим и поперчим мясо, добавим лавровый лист. Обжарим мясо с луком еще 10 минут, помешивая.

Затем добавим в сковороду столько воды, чтобы она только покрыла мясо, накроем сковороду крышкой и тушим мясо до готовности, минут 25-30. Если жидкость выпарится, доливаем еще немного.

Картофель очистим и нарежем кубиком. Выложим картофель в сковороду к мясу. Готовим все вместе еще минут 15, пока не будет готов картофель.

Капусту нарежем кубиком. Отварим капусту в кипящей подсоленной воде буквально 3-4 минуты, отбросим капусту на дуршлаг. Переложим капусту в сковороду к свинине и картофелю.

В миске смешаем сметану, муку, горчицу, сок и цедру лимона, соль, перец черный молотый и, если нужно, немного сахара.

Добавим полученный соус в сковороду и готовим блюдо еще 8-10 минут.

Готовую свинину с картофелем и капустой, в пикантном соусе, подаем порционно, посыпав свежей петрушкой.

источник




 

Готовим мясо
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: