Мясо, приготовленное таким способом, это поистине беспроигрышный вариант горячего. Будь то праздничный, или повседневный стол. Любители диетического мяса могут с легкостью заменить жирную свинину на индюшатину или даже курятину. Но все же именно свинина дает тот вкус, который поистине достоин царского угощения.
Ингредиенты:
- Свиная вырезка — 350 г.
- Грибы, например, шампиньоны — 4-5 шт.
- Сыр Российский — 70 г.
- Половина одной луковицы.
- Один средний томат.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Специи — 3 щепотки.
- Майонезный соус — по вкусу
Приготовление свинины по-царски
Вырезку разделать на плоские куски, размером примерно в половину взрослой ладони. Затем мясо требуется слегка отбить, это позволит блюду быстрее приготовиться, а мясу не быть слишком жестким.
Лучше всего запекать блюдо на подложке из фольги. Для этого фольгу разместить в один слой, а мясо сдобрить солью и специями.
Покрыть кусочки майонезным соусом. Это требуется для большей сочности. А сверху выложить измельченный тонкими пластинами лук-репку.
Затем очередь грибов. Если у вас шампиньоны, их можно выложить сырыми, лишь порезав на слайсы. Если, например, лесные или вешенки – то лучше их предварительно обжарить.
Последними на мясо кладут порезанные томаты и щедро посыпают сыром. Время запекания составляет примерно двадцать минут. Подавать на стол нужно вместе со свежей зеленью, а на гарнир подойдет отварной картофель
