Свекольник с творогом

Невероятно вкусный холодный летник суп

Ингредиенты:

• Свекла — 1–2 шт.
• Творог — 200 г
• Лук зеленый — 1 пучок
• Зелень — 1 пучок
• Огурец — 2 шт.
• Яйцо — 3–4 шт.
• Кефир — 0,5 л
• Вода — 1 л
• Соль — по вкусу

Приготовление свекольника с творогом

1. Отварите свеклу. Остудите её.
2. В кастрюлю, в которой будете готовить холодник, выложите творог. Добавьте нарезанные огурцы.
3. Нарежьте зелень.
4. Остывшую свеклу натрите на крупной терке. Добавьте в кастрюлю.
5. Влейте кефир и холодную воду. Перемешайте. Поставьте в холодильник, чтобы суп охладился.
6. При подаче в тарелку добавьте вареное яйцо.

Приготовьте также:

Холодный свекольник на овощном соке

Литовский свекольник

источник