Простой пирог на растительном масле, без яиц, получается вкусным, а если дополнить его шоколадным заварным кремом, он будет ещё вкуснее.
Ингредиенты:
Для теста:
- Масло растительное — 90 мл
- Вода — 140 мл
- Сахар — 200 г
- Мука — 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл)
- Сода — 1 ч. ложка
- Какао-порошок — 30 г
- Уксус 9% — 1 ст. ложка
- Ванильный сахар — 10 г
- Соль — 1/2 ч. ложки
Для крема:
- Молоко — 100 мл
- Вода — 70 мл
- Какао-порошок — 1,5 ст. ложки
- Крахмал кукурузный — 1 ст. ложка
- Сахар — 3 ч. ложки
Приготовление сумасшедшего пирога с шоколадным кремом
Включите духовку для разогрева до 180 градусов. Начните с теста. В миску просейте муку, смешанную с разрыхлителем, и какао-порошок. Всё хорошо перемешайте.
Всыпьте сахар, ванильный сахар и соль. Перемешайте. Влейте уксус и воду. Добавьте растительное масло. Перемешайте лопаткой до однородности.
Форму для выпечки (моя — размером 16х21 см) смажьте растительным маслом и обсыпьте мукой. Тесто выложите в форму и разровняйте.
Выпекайте пирог при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, до готовности.
Выньте готовый пирог из духовки и дайте ему полностью остыть.
Тем временем приготовьте крем. В сотейник влейте молоко и 50 мл воды, поставьте на средний огонь. Доведите до кипения.
Какао-порошок смешайте с сахаром и всыпьте в кипящее молоко, помешивая. Варите до однородной массы.
Крахмал разведите в 20 мл воды. Помешивая шоколадное молоко, влейте в него крахмал. Продолжая помешивать, варите крем на медленном огне до загустения. Затем остудите до тёплого состояния.
Нанесите крем на остывший пирог и разровняйте. Уберите шоколадный пирог в холодильник на 4-6 часов. «Сумасшедший» шоколадный пирог с шоколадным заварным кремом готов.
