Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Султанский пирог с сухофруктами

Пирог изготавливается из кексового теста с добавлением: изюма, кураги и рубленных миндальных орешков. Пирог полностью оправдывает своё название и напоминает восточную сладость. Он не нуждается в дополнительном декорировании, либо глазури, так как сами сухофрукты, являются красивым украшением.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло (маргарин) — 200 гр;
  • Сахар — 200 гр;
  • Яйца средние — 4 шт., (большие 3 шт);
  • Мука — 200 гр;
  • Разрыхлитель — 5 гр., (1 чайная ложка);
  • Изюм — 100 гр;
  • Курага — 70 гр;
  • Миндальные орехи — 50 гр;
  • Ванилин — 1 гр (на кончике ножа).

Приготовление султанского пирога

По данному рецепту курага вымыта и порезана на полоски, миндальные орехи порублены, изюм вымыт и обсушен на марле, сливочное масло мягкое.

В чашу с яйцами всыпаю сахар и ванилин. Всё взбиваю миксером в течение 2-х минут, до пышной светлой массы.

Добавляю размягчённое сливочное масло и перемешиваю миксером в течение 1 минуты, до относительной однородности.

Всыпаю муку и разрыхлитель. Всё перемешиваю крючками миксера в течение 1 минуты до однородного теста.

Всыпаю изюм, курагу и миндальные орешки. Всё перемешиваю крючками миксера, в течение 30 секунд, достаточно чтобы ингредиенты вмешались в тесто.

Тесто выкладываю в круглую форму, диаметром 23 сантиметра, застеленную пергаментной бумагой. Разравниваю тесто по всей окружности формы и убираю в духовку, разогретую до 170 градусов на 50 минут. Готовность теста проверяйте в духовке деревянной шпажкой.

Пирог извлечь из формы, остудить и перевернуть вверх дном на решётку. В разрезе пирог не менее красивый и поверьте очень вкусный. Изобилие сухофруктов делает пирог рассыпчатым, что придаёт ему интересную изюминку и свою оригинальность.

источник



 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: