Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Стейки из свинины в карамельном соусе с травами

В выходные, когда больше свободного времени и можно приготовить вкусное блюдо, которое понравится всем. Стейки из свинины одно из таких. Приготовление несложное и не займет много времени. Травы можно взять любые по вашему желанию

Ингредиенты:

  • свиные отбивные на кости (толщина 2,5 см) — 4 шт.
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • коричневый сахар — 50 г
  • чеснок — 4 зубчика
  • орегано сушеный — 0,5 ч.л.
  • тимьян сушеный — 0,5 ч.л.
  • сливочное масло — 30 г
  • перец черный молотый — 0,5 ч.л.
  • вода холодная — 1 л.
  • соль — 3 ст.л.
  • лимонный сок — 4 ст.л.
  • петрушка (измельченная) — 1 ст.л.

Приготовление стейков из свинины

В миску налить холодную воду, добавить 3 ст.л. соли и лимонный сок, замочить стейки и оставить на 30 минут.

Разогреть сковороду с растительным маслом, обсушить бумажным полотенцем стейки и выложить их на сковороду, посолить и поперчить по вкусу, обжарить с каждой стороны на среднем огне по 3 минуты. Переложить отбивные со сковороды в миску.

В этой же сковороде растопить сливочное масло, добавить коричневый сахар, чеснок, орегано, тимьян и перемешать, когда сахар растает вернуть отбивные в сковороду и обжарить их с каждой стороны по 2 — 3 минуты на слабом огне.

Выключить огонь. Посыпать стейки в сковороде мелко нарезанной петрушкой. Накрыть сковороду фольгой или крышкой и оставить на 5 минут.

Подавать с овощами, рисом или картофелем, или самостоятельно.

источник




 

Готовим мясо
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: