Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Советский капустный витаминный салат, который готовится новым способом

Вкус капустного салата, который раньше подавали во всех столовых, знаком многим из нас с самого детства.

Этот простой, но очень вкусный хрустящий салат не утратил свою актуальность и по сей день, и многие хозяйки с удовольствием готовят его для своих близких!

Сегодня я хочу предложить вашему вниманию интересный способ приготовления капустного салата, который недавно нашла на просторах интернета. Для меня он оказался очень необычным потому, что в процессе приготовления капусту нужно… прогревать на плите!

Салат, приготовленный по такому рецепту, получается хрустящим, с приятными кисло-сладкими нотками!

Обязательно попробуйте!

Возможно кто-то скажет:

— Зачем греть капусту? Салат и без этого получается вкусным!

Сразу же отвечу: Прогревание на плите позволяет быстрее промариновать капусту и получить насыщенный вкус салата в короткий срок!

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста — 600 г
  • Морковь — 1 шт. небольшого размера
  • Соль — 1/2 ч. ложки
  • Сахарный песок — 1 ст. ложка
  • Уксус 9% — 2 ст. ложки
  • Подсолнечное масло — 3 ст. ложки

Приготовление капустного витаминного салата

Нарезаем капусту тонкой соломкой и перекладываем в кастрюлю. Добавляем к капусте соль, уксус и немного мнём руками.

Ставим кастрюлю на небольшой огонь и, непрерывно помешивая, слегка прогреваем капусту в течение двух-трёх минут, чтобы она пустила сок и немного обмякла.

Внимание! Не тушим, не жарим, а именно прогреваем до слегка тёплого состояния! Не переживайте: в готовом салате капуста будет хрустящей и очень сочной!

Снимаем кастрюлю с плиты и кладём в неё натёртую на крупной тёрке морковь и сахар. Перемешиваем овощную массу и убираем в холодильник на 40-60 минут. Заправляем подсолнечным маслом и подаём к столу.

источник




 

Готовим салаты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: