Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Сосиски в кляре на сковороде

Сосиски в кляре — хрустящее лакомство для всей семьи! Вкусная и оригинальная альтернатива сосискам в тесте. Готовятся гораздо проще, нравятся всем без исключения.

Ингредиенты:

  • Сосиски — 2 шт.
  • Яйца — 1 шт.
  • Мука — 3 стол.л.
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло — 100 мл

Приготовление сосисок в кляре

Сосиски берите качественные. Это то на чем действительно не стоит экономить. Масло подойдет любое растительное, яйца покрупнее, желательно СО, а лучше домашние. Вот мука здесь играет большую роль, т.к. от того, какую вы возьмете муку, зависит вкус блюда в целом. У меня обычная пшеничная мука. Но вполне можно взять и рисовую, и гречневую, — таким образом получая новый вкус и аромат!

Яйцо слегка взбейте вилкой с щепоткой соли. Муку просейте и перемешайте с солью. Рекомендую всегда просеивать муку, так кляр получится более воздушный и более хрустящий!

С сосисок снимите целлофановую обертку. Если они у вас с натуральной оболочкой, хорошо помойте их.

Обмакните каждую сосиску в яйце. Затем запанируйте в муке. Повторите процедуру еще раз. То есть получится: яйцо-мука-яйцо-мука.

В сковороде с толстым дном разогрейте масло. Это может быть любое растительное масло: от подсолнечного до оливкового, но обязательно рафинированное, чтобы не горело. Обжаривайте сосиски на небольшом огне, переворачивая, до равномерного золотистого цвета.

Если огонь будет слишком сильным, то панировка прожарится, а сосиски внутри нет. А есть сырые сосиски как-то не комильфо. Следите за этим. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Советы от повара

  1. Подавайте сразу, пока сосиски горячие. С гарниром или без, с овощами или салатом. Вкусно в любом виде.
  2. Такие сосиски в кляре понравятся и взрослым, и детям. Это блюдо — отличное решение для детской вечеринки или для отдыха на природе всей семьей.
  3. Подавайте эти хрустящие сосиски с картофельным пюре, — такое сочетание придется по душе, конечно же, детям.
  4. Взрослым же рекомендую дополнить это блюдо сезонными овощами или же легкими овощными салатами. Если вы предпочитаете что-то горячее, — то идеальным решением будут овощи-гриль.
  5. Единственное, уделяйте большое внимание составу сосисок. Следите за тем, что в нем не было вредных дополнений, а продукт содержал в большем количестве мясо.

источник



 

Готовим закуски
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: