Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Сочная шаурма с курицей в домашних условиях

Предлагаю приготовить сочную, вкусную и аппетитную шаурму с курицей в домашних условиях. Получается очень вкусно, сытно и пикантно.

Ингредиенты:

  • Куриное филе -1 кг
  • Капуста пекинская или белокочанная молодая-900 г
  • Огурец соленый или свежий -150 г
  • Морковь по -корейски -300 г (по желанию)
  • Помидоры-250 г
  • Растительное масло для жарки
  • Лаваш (тонкий) 6 шт
  • Соль ,перец по вкусу
  • Специи для курицы (любые по желанию)-1 ч.л

Для соуса:

  • Сметана (10%)-400 г
  • Майонез -200 г
  • Чеснок-5 зубчиков
  • Паприка-1 ч.л
  • Соль по вкусу
  • Если без корейской моркови готовите, то добавляем еще в соус 1 ч.л хмели-сунели.

Приготовление шаурмы с курицей

Разрезаем куриную грудку вдоль на тонкие пластины. Солим , перчим, посыпаем специями и хорошо растираем курицу. Сковороду хорошо разогреваем с растительным маслом, кладем кусочки куриного филе и жарим со всех сторон до румяной корочки.
Затем нарезаем не большими кусочками.

Тонко шинкуем капусту и хорошо мнем руками, чтобы стала мягкая. Если используете пекинскую капусту ,можно не мять.

Свежие и маринованные огурчики нарезаем тонкой соломкой. Помидоры нарезаем полукружками.

Для соуса: соединяем сметану с майонезом ,пропускаем через пресс чеснок ,добавляем паприку и перемешиваем. Пробуем на вкус и по желанию добавляем соль.

Смазываем соусом 1/3 лаваша ,отступая от краев(более наглядно можно посмотреть в коротеньком видео, как формировать шаурму).Затем кладем капусту, поверх капусты кладем корейскую морковку, затем кладем кусочки курицы, сверху поместить свежие или маринованные огурчики, выкладываем помидоры и поливаем всё небольшим количеством соуса.

Сворачиваем лаваш с начинкой в плотный конверт или рулет. Выкладываем готовую шаурму швом вниз на разогретую сухую сковороду,слегка прижимаем лопаткой и жарим с двух сторон до румяности. Наша шаурма готова!

источник



 

Готовим закуски
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: