Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Слоёный штрудель с хурмой, яблоками, орехами и изюмом

Аппетитный, румяный и просто очень вкусный слоёный штрудель с хурмой, яблоками, орехами и изюмом. Для рецепта нам понадобятся самые простые ингредиенты, тесто можно взять магазинное. Начинка из яблок, хурмы, орехов, изюма и корицы идеально сочетается со слоёным тестом.

Ингредиенты:

  • Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
  • Хурма — 200 г
  • Яблоки — 100 г
  • Изюм — 50 г
  • Орехи грецкие — 60 г
  • Лимон (сок) — 40 г
  • Мука — 1 ст. ложка
  • Сахар — 1 ст. ложка
  • Корица молотая — 1/4 ч. ложки
  • Желток — 1 шт.
  • Сахарная пудра (для подачи) — 1 ч. ложка

Приготовление штруделя с хурмой, яблоками, орехами и изюмом

Слоёное тесто заранее достать из морозильной камеры, чтобы оно разморозилось. Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Хурму и яблоко вымыть, вытереть насухо и нарезать небольшими кубиками (сердцевину яблока удалить). Выложить нарезанные фрукты в миску и полить лимонным соком. Орехи измельчить (можно ножом, блендером или скалкой). Добавить орехи и изюм в миску к фруктам.

Следом всыпать корицу, сахар и муку. Тщательно перемешать все ингредиенты — начинка готова. Слоёное тесто раскатать в тонкий пласт. На край теста сплошной полосой выложить начинку.

Смазать тесто по краям взболтанным желтком. Завернуть начинку в тесто. Края сразу соединить и скрепить, чтобы вся начинка была внутри и в процессе не выпала.

На поверхности рулета сделать несколько надрезов — таким образом, в процессе выпечки лишняя влага испарится, а сам штрудель хорошо пропечётся.

Противень застелить пергментом и выложить туда штрудель. Сверху смазать штрудель желтком. Отправить противень в разогретую духовку и выпекать штрудель при 180 градусах 45-50 минут.

Готовую выпечку посыпать сахарной пудрой. Нарезать слоёный штрудель с хурмой, яблоками, орехами и изюмом порционными кусочками и подать к столу.

источник



 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: