Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Слоёный салат с печенью, помидорами, яйцами и сыром

Слоеный салат с куриной печенью, помидорами, яйцами и плавленым сыром выглядит настолько ярко и аппетитно, что попробовать его захочется как можно скорее. Нежная куриная печень прекрасно сочетается с пикантным вкусом маринованного лука, плавленым сыром и сочными томатами.

Ингредиенты:

  • Печень куриная — 350 г
  • Помидоры — 250 г
  • Лук репчатый — 150 г
  • Яйца — 2-3 шт.
  • Сырок плавленый — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 15 г
  • Майонез — 200-250 г
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Перец чёрный горошком — 7-8 шт.

Для маринования лука:

  • Уксус — 2 ст. ложки
  • Сахар — 1 ст. ложка
  • Соль — 1 ч. ложка

Приготовление слоеного салата с печенью, помидорами, яйцами и сыром

Томаты лучше всего выбирать твердых сортов, без большого количества семян. Плавленый сырок нужно заранее поместить на 20-30 минут в морозильную камеру.

Куриную печень хорошо промываем, заливаем небольшим количеством воды, добавляем лавровый лист, перец горошком и 3/4 ч. ложки соли. Доводим воду до кипения, уменьшаем огонь и варим печень 15-20 минут, до готовности. После чего печень остужаем.

Яйца отвариваем вкрутую (9-10 минут после закипания воды), после чего охлаждаем в холодной воде.
Лук очищаем, нарезаем кубиками и складываем в миску. Добавляем сахар, соль и уксус.

Заливаем лук 200 мл кипятка, перемешиваем, чтобы сахар и соль растворились. Оставляем лук мариноваться на 30 минут. После чего жидкость сливаем.

Остывшую куриную печень нарезаем небольшими кубиками, посыпаем черным молотым перцем и перемешиваем. Плавленый сырок натираем на средней терке. Яйца очищаем и также натираем на средней терке. Помидоры нарезаем кубиками. Петрушку мелко шинкуем.

Приступаем к сборке салата. Для этого я использовала кольцо диаметром 15 см. Если кольцо неразъемное, можно его внутреннюю часть смазать тонким слоем растительного масла или майонеза.

  1. Первым слоем укладываем маринованный лук. На лук наносим слой майонеза.
  2. Следующий слой — куриная печень и опять слой майонеза.
  3. Затем равномерно распределяем примерно 3/4 части петрушки.
  4. Следующий слой — плавленый сыр и майонез.
  5. На сыр выкладываем яйца и делаем сеточку из майонеза.
  6. Последним слоем выкладываем помидоры.

Снимаем кольцо. Посыпаем салат петрушкой и по желанию украшаем майонезом.

источник



 

Готовим салаты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: