Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Слоёный салат с курицей, шампиньонами, сыром и черносливом

Аппетитный слоёный салат с отварным куриным филе, жареными с луком шампиньонами, сыром и грецким орехом украсит любое застолье.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 140 г
  • Шампиньоны — 120 г
  • Лук репчатый — 70 г
  • Чернослив — 70 г
  • Орехи грецкие очищенные — 30-40 г
  • Сыр твёрдый — 40 г
  • Майонез — 40-70 г (по вкусу)
  • Масло растительное — 1 ст. ложка
  • Петрушка свежая для украшения — 1 веточка
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Приготовление слоеного салата с курицей, грибами, сыром и черносливом

Отварите и остудите куриное филе. Чтобы мясо было сочным, поместите куриное филе в кипящую подсоленную воду и проварите 5 минут. Затем выключите огонь, герметично закройте кастрюлю крышкой и оставьте филе в бульоне до полного остывания или минимум на 30 минут.

Мелко нарежьте репчатый лук. Протрите шампиньоны салфеткой, очистите и нарежьте пластинами. Натрите на крупной тёрке сыр. Крупно порубите ножом грецкие орехи.

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте репчатый лук и шампиньоны. Помешивая, обжарьте 8-12 минут, до мягкости и лёгкой золотистости. Выключите огонь, посолите и поперчите лук и шампиньоны по вкусу. Переложите смесь на тарелку и остудите.

Залейте черностив кипятком и оставьте на 10 минут. Нарежьте остывшее куриное филе кубиками размером примерно 5-7 см и разберите на волокна. Слейте горячую воду, обсушите чернослив и нарежьте мелкими кубиками.

На сервировочную тарелку установите кулинарное кольцо, выложите и слегка утрамбуйте слой шампиньонов с луком. Смажьте тонким слоем майонеза.

Следующим слоем выложите отварное куриное филе. Слегка утрамбуйте слой, смажьте майонезом. По желанию подсолите.

Выложите слой чернослива и смажьте майонезом. Добавьте слой натёртого сыра и покройте его тонким слоем майонеза.

Присыпьте салат грецкими орехами и поместите в холодильник на 1 час, чтобы он настоялся и охладился.

Аккуратно снимите сервировочное кольцо. По желанию украсьте салат с курицей, шампиньонами, черносливом и сыром веточкой зелени и подавайте к столу.

источник



 

Готовим салаты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: