Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Слоеный закусочный торт с черносливом, копченой курицей и шампиньонами

Очень красивый и невероятно вкусный закусочный торт-салат с копченой курицей, черносливом и грибами. На праздничном столе будет выглядеть торжественно

Ингредиенты:

  • копчёная курица – 400 г
  • чернослив – 100-150 г
  • грецкие орехи – 100 г
  • морковь – 2 шт.
  • картофель – 4 шт.
  • яйца – 4 шт.
  • сыр (твёрдый) – 300 г
  • шампиньоны – 250 г
  • 1 ст. л. растительного масла для жарки шампиньонов
  • соль
  • майонез или подсоленная и сдобренная специями густая сметана

Для украшения:

  • половина свежего огурца
  • 3 ст. л. хорошо измельчённых грецких орехов
  • веточка петрушки
  • 1 ягода клюквы

Приготовление закусочного торта

Яйца отварить до готовности, охладить, очистить и натереть на мелкой тёрке. Картофель и морковь вымыть, отварить до готовности, охладить и очистить.

Морковь натереть на крупной тёрке, картофель нарезать маленькими кубиками. Шампиньоны вымыть, обсушить, мелко нарезать.

В сковороде разогреть растительное масло, обжарить шампиньоны (около 7 минут), в конце жарки посолить. Жареные шампиньоны охладить.

Чернослив вымыть, хорошо обсушить, нарезать маленькими кубиками (если чернослив слишком сухой, предварительно залить его кипятком на 5-10 минут).

Сыр натереть на мелкой тёрке, копчёную курицу нарезать кубиками, грецкие орехи измельчить.

Салат выкладывать на блюдо слоями в следующем порядке:

  1. Морковь, немного посолить, смазать майонезом (или сметаной)
  2. Половина сыра
  3. Половина натёртых яиц (2 шт.)
  4. Половина картофеля, немного посолить, смазать майонезом
  5. Половина грецких орехов
  6. Чернослив
  7. Копчёная курица, майонез
  8. Обжаренные шампиньоны
  9. Оставшиеся грецкие орехи
  10. Оставшийся картофель, немного посолить, смазать майонезом
  11. 2 яйца
  12. Оставшийся сыр

Украсить торт соломкой из огурца, измельчёнными грецкими орехами, листиками петрушки и ягодой клюквы или по своему вкусу. Убрать закусочный торт в холодильник на 4 часа, чтобы настоялся

источник



 

Готовим закуски
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: