Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Слоеные полоски с кофейным кремом

Очень вкусное пирожное  из слоеного теста. Тесто покупаем в магазине. Пирожные получаются вкусные. К тому же их просто готовить

Ингредиенты:

  • Кофе свежесваренный — 40 мл
  • Тесто слоеное — 450 г
  • Желток яичный — 2 штуки
  • Сахар — 100 г
  • Мука пшеничная — 40 г
  • Молоко — 260 мл
  • Масло сливочное — 200 г
  • Пудра сахарная — 4 ст. ложки
  • Коньяк — 1 ст. ложка

Приготовление слоеных полосок с кофеным кремом

Противень смочить холодной водой, уложить на него полоски слоеного теста на небольшом расстоянии друг от друга и дать им оттаять в течение 10 мин. Затем противень поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать около 15 минут.

Сварить или приготовить кофе в кофеварке.

Яичные желтки хорошо взбить с сахаром до полного его растворения. Затем перемешать с мукой, а потом постепенно добавить теплый кофе. В теплое молоко ввести полученную массу и нагревать на медленном огне до загустения.

В отдельной миске взбить мягкое сливочное масло с 2 ст. ложками сахарной пудры до кремообразной массы. Небольшими порциями вмешать в нее остывший крем. В последнюю очередь добавить коньяк.

Выпеченные и охлажденные полоски разрезать по горизонтали на половинки (как булочки). Нижнюю половинку смазать сливочным кремом, накрыть верхней половинкой.

Перед подачей к столу посыпать сахарной пудрой. Вместо коньяка можно использовать бренди.

[urlspan]источник[/urlspan]

Готовим выпечку, Пирожные, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: