Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Сливовые кармашки

Необычный рецепт для любителей сдобы

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука — 375 Граммов
  • Сухих дрожжей — 7 Граммов
  • Сахар — 50 Граммов
  • Ванильный сахар — 8 Граммов
  • Соль — 1 Щепотка
  • Молоко — 200 мл
  • Мягкое масло или маргарин — 60 Граммов
  • Сливы — 300 Граммов
  • Сливовое повидло — 200 Граммов
  • Молотый лесной орех — 100 Граммов
  • Сахарная пудра — 100 Граммов
  • Лимонный сок — 2 Ст. ложки

Приготовление сливовых кармашков

Подготовка: помыть сливы, удалить косточки, мелко порезать. Застелить бумагой для выпечки противень. Разогреть духовку до 180°C.

Дрожжевое тесто: тщательно перемешать муку с дрожжами в чашке. Добавить прочие ингредиенты (сахар, ванильный сахар, соль, молоко и 50 гр масла) и перемешивать при помощи миксера на минимальной скорости. Потом на самой высокой скорости примерно 5 минут. Вымесить однородное гладкое тесто.

Тесто накрыть и оставить в теплом месте, пока оно заметно не увеличится. Посыпать тесто мукой, сделать рулон 24 см и порезать на 12 ломтиков примерно по 2 см.

Каждый ломтик на посыпанной мукой поверхности раскатать в кружок (диаметром примерно 12 см).

Начинка: смешать кусочки сливы с повидлом и орехами (70 гр.). Распределить на каждый кусочек теста по 1 столовой ложке наполнителя. Смазать один край теста молоком, другим закрыть половинку.

Кармашки прижать по краям вилкой. Сливовые кармашки смазать молоком, посыпать оставшимися кусочками лесного ореха и уложить на противень.

Поставить противень в нижней трети духовки. Время выпечки: примерно 20 минут. Сливовые кармашки перенести с бумагой для выпечки на кухонную решетку.

Глазурь: просеять сахарную пудру и замесить с лимонным соком до густой массы. Растопить и подмешать 10 гр. масла. Смазать смесью горячую выпечку и поставить остывать.

источник



 

Булочки, Готовим выпечку, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: