Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Сказочный вкус – торт Пломбир без выпечки

Порадовать себя вкуснейшим тортом, что может быть лучше? Только не всегда хочется возиться у плиты, включать духовку и чувствовать ее жар. Вот был бы рецепт, при котором выпекать тортик не стоит. И в магазин за ним идти не стоило бы.

Торт без выпечки, возможно ли? Да, если это вкуснейший, нежнейший и умопомрачительный десерт «Пломбир»! К тому же он выполняется без использования желатина и печенья. И он действительно чем-то напоминает по вкусу всем известное и популярное мороженое.

Ингредиенты:

Для коржей

  • 250 граммов муки;
  • 150 граммов сливочного масла;
  • 70 граммов сахара песка.

Для крема

  • Поллитра сметаны (20% жирности);
  • 2 яйца;
  • 50 граммов сливочного масла;
  • 5 граммов ванильного сахара;
  • 2 столовые ложки крахмала;
  • 150 граммов сахара песка.

Приготовление торта Пломбир без выпечки

Готовим коржи таким образом:

Заранее просеиваем муку, используя сито. В миске смешиваем сахар песок вместе с мукой. Сюда же добавляем масло сливочное. Натираем его в замороженном виде на крупной терке.

Все ингредиенты прямо руками перетираем в крошку. Это основа тортика;

Разогреваем хорошенько сковороду, ничем не смазываем. Теперь обжариваем крошку. Должен получиться красивый цвет, коричневато-золотистый.

Готовим крем таким образом:

Для крема смешиваем все продукты в кастрюле (яйца, сахар песок, а также ванильный сахар, крахмал, сметану) кроме сливочного масла. Все хорошенько смешиваем и ставим кастрюлю на огонь.

Варим на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы ничего не пригорело до загустения. Сначала масса станет жидкой, но постепенно крем начнет густеть.

Убираем кастрюлю с плиты. Еще в горячий крем добавляем сливочное масло. Все интенсивно перемешиваем, чтобы масло растворилось.

Осталось собрать торт.

Для этого используем кольцо от разъемной формы диаметром 18 см:

Бока затягиваем пищевой пленкой, либо ставим пергаментную бумагу, чтобы ничего не прилипало.

  1. Первым слоем выкладываем песочную крошку
  2. Дальше идет крем, дожидаться его остывания не нужно, хорошенько промазываем;
  3. Чередуем слои, пока не закончится крем и песочная крошка.

Примерно получаем 4 коржа. Однако все это индивидуально и зависит от размера формы, высоты слоев;

Верх десерта заканчиваем кремом. Убираем торт в холодильник на 4 часа. Еще лучше на ночь.

Украшаем его по своему усмотрению. Можно по краям выложить песочную крошку, а по центру кокосовую стружку.

Торт хорошо схватился, осталось извлечь его из формы и удалить пленку.

Особое приготовление тортика, несомненно, понравится хозяйкам, а вкус оценят все домочадцы!

источник




 

Готовим десерты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: