Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Шведский селёдочный салат

Этот аппетитный салатик очень похож на привычную «шубу», но в его вкусе, способе приготовления и подачи присутствуют нюансы, превращающие практически те же ингредиенты в новое блюдо! Кстати, у шведов селёдочный салатик – популярное и любимое блюдо.

Ингредиенты:

  • 3 средних картофелины в мундире;
  • 2-3 отварных свеклы;
  • 1 небольшая репчатая луковица;
  • 2 отварных яйца;
  • Филе сельди (половина);
  • 1 маринованный огурчик;
  • Свежий укроп или зелёный лук.

Для заправки:

  • 2-3 столовых ложки сметаны;
  • 0,5 чайной ложки горчицы; Горчицу нежно использовать не очень крепкую
  • Чуть соли и молотого чёрного перца.

Приготовление шведского селедочного салата

Подготовим овощи: тщательно вымыв кожуру, отварим до мягкости картошку и свеклу. Можно не отваривать, а запечь овощи в фольге: получится ещё полезнее и вкуснее, хотя и немного дольше. Затем охладить овощи и почистить.

Тщательно вымоем яичную скорлупу и отварим яйца вкрутую. После этого яйца охладить и почистить.

Селёдку лучше выбирать целую, бочковую – она и лучше, и вкусней. Селедочку понадобится почистить и разделать на филе.

Нарезать картофель, свеклу, огурец и одно яйцо небольшим кубиком. Второе яйцо сотавить для украшения. Лук репку очистить и нарезать мелким кубиком. Филе селедки нарезать на кусочки.

Приготовить салатник и выложить в него порубленные свеклу, картофель, огурец, яйцо, лук и селедку. Перемешать.

Для пригогтовления заправки в отдельной небольшой емкости перемешать сметану, горчицу, перец молотый и соль. С солью не переборщите, ведь в салате много соленая селедка и огурец. Перемешакть заправку до однородного состояния.

Затем заправить салат и еще раз все перемешать.

Для украшения натереть на мелкой терке яичный белок и желток по потдельности. Посыпать салат белком а затем желтком. Можно посыпать рубленой зеленью.

Подавать салат сразу после приготовления.

источник




 

Готовим салаты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: