Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Шопский салат

Это всем известный салат, корнями своими уходящий в Болгарию. В его состав входят помидоры, огурцы, лук, сладкий болгарский перец (в сыром или запеченном виде), сыры (брынза или фета), петрушка, уксус и масло. Вкусно и быстро готовится. Количество ингредиентов в салате зависит от желания и предпочтений

Ингредиенты:

  • помидоры — 3-4 шт
  • болгарский перец — 2 шт
  • свежий огурец — 1 шт
  • красный салатный лук — 1 головка
  • брынза — 100 гр
  • растительное масло — 3 столовых ложки
  • белый винный уксус (или сок лимона, или столовый уксус) — 1-2 ч.л.
  • петрушка
  • соль, черный молотый перец

Приготовление шопского салата

Перцы уложит в огнеупорную форму и запечь в нагретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. Вынуть и сложить в пакет. После остывания перцев снять с них шкурку, удалить семена и нарезать полосками.

С помидоров снять кожицу (предварительно опустив их в кипяток, а затем сразу в холодную воду). Удалить семена и нарезать крупным кубиком.

Огурец при желании очистить и нарезать кубиком. Лук нашинковать соломкой. Петрушку мелко порубить, добавить соль и слегка перетереть руками, чтобы она пустила сок.

В миске смешать перцы, помидоры, огурцы, лук, петрушку. Добавить уксус и черный перец и перемешать. Выложить в салатник и посыпать натертой брынзой.

источник



 

Готовим салаты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: