Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Шоколадный пирог с творожными шариками

Простой в приготовлении, вкусный и веселый пирог.

Ингредиенты:

Творожные шарики

  • творог — 200 г
  • яичные желтки — 2 шт.
  • кокосовая стружка — 10 г
  • сахар — 2 ст. л.
  • рисовая мука — 50 г
  • ванилин по вкусу

Тесто

  • яйца куриные — 2 шт.
  • яичные белки — 2 шт.
  • сахар — 2 ст. л.
  • какао — 15 г
  • рисовая мука — 50 г
  • разрыхлитель — 1 ч. л.

Дополнительно

  • какао — 20 г
  • сахар — 1 ст. л.
  • кипяток — 6 ч. л.

Приготовление шоколадного пирога с творожными шариками

Подготовить все ингредиенты. Рисовую муку можно заменить на обычную, но с рисовой получается нежнее. Структура теста напрямую зависит от качества какао, выбирайте хорошее. Для творожных шариков к творогу добавляем сахар, желтки и ванилин. Хорошо растираем.

По столовой ложке добавляем муку и хорошо размешиваем. Возможно, муки потребуется немного меньше, если творог суховат. Должна получиться чуть липкая, но довольно плотная масса.

Форму для выпечки лучше выбрать силиконовую или разъемную. У меня форма диаметром 18 см. Форму смазать сливочным маслом и посыпать мукой, излишки муки стряхнуть. Из творожной массы сформировать шарики примерно по 4–5 см в диаметре и выложить в форму в произвольном порядке.

Для теста взбить желтки с сахаром. Смешать какао, разрыхлитель и муку до однородной массы. Добавить взбитые желтки и перемешать.

Белки взбить отдельно до стойких пиков. И аккуратно вмешать в тесто. Тесто должно получиться достаточно жидким.

Залить тестом творожные шарики и поставить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25–30 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, она должна быть сухой.

Затем смешать какао с сахаром, добавить кипяток и энергично размешать. Полить готовый пирог. Минут через 10 можно немного посыпать его кокосовой стружкой. Подавать полностью остывшим.

источник



 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: