Шоколадный манник с кокосовой стружкой

От классического варианта шоколадный манник выгодно отличается наличием в составе какао-порошка. По желанию добавляются ванилин и кокосовая стружка, которая придает готовому пирогу легкий и приятный аромат. Выпечка получается очень мягкой, воздушной, в меру сладкой, а готовится из самых доступных ингредиентов.

Ингредиенты:

• Манка – 1 ст.;
• Яйца – 3 шт;
• Сметана – 250 г;
• Сахарный песок – 180 г;
• Какао-порошок – 3 ст.л.;
• Сода – 1/2 ч.л;
• Кокосовая стружка – 100 г;
• Ванилин – по вкусу.

Приготовление шоколадного манника с кокосовой стружкой

1. Сметану взбить с сахаром, после чего ввести в пышную массу яйца.
2. Всыпать манную крупу, соду, какао и кокосовую стружку.
3. Перемешать и оставить на 15– 20 минут. Манка должна набухнуть.
4. Подходящую форму застелить промасленным пергаментом и заполнить тестом.
5. Выпекать при температуре 200 градусов около 35 минут.

источник