Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Шоколадный кекс-чизкейк

Шоколадный кекс с нежной творожной начинкой станет приятным дополнением к чашечке чая или кофе. Готовится он максимально просто, так что получится даже у начинающей хозяйки.

Ингредиенты:

Для шоколадной части

  • 240 граммов муки
  • 120 граммов сметаны
  • 3 яйца
  • 90 граммов темного шоколада
  • 150 граммов сахара
  • 90 граммов сливочного масла
  • 45 граммов какао порошка
  • 1,5 чайные ложки разрыхлителя

Для сырной части

  • 160-200 граммов творожного сыра
  • 1 яйцо
  • 30 граммов муки

Для глазури

  • 30 граммов темного шоколада
  • 30 граммов сливочного масла

Приготовление шоколадного кекса-чизкейка

Шоколад растопить с маслом, добавить сахар, перемешать. Получившуюся смесь перелить в емкость для смешивания.

Добавить сметану, перемешать. Затем по одному ввести яйца, хорошо взбивая миксером после каждого.

Отдельно смешать муку, какао, разрыхлитель. Постепенно ввести сухую смесь в тесто, перемешать до однородности.

Приготовить сырную часть: Творожный сыр взбить миксером с сахаром, затем добавить муку и яйцо. Взбить до однородности.

В форму (20-22 сантиметра с отверстием в центре) выложить половину шоколадного теста. Сверху выложить сырную часть и закрыть сверху остатком шоколадной.

Выпекать при 180°C 35-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовый кекс полностью остудить. Для глазури растопить шоколад с маслом и полить сверху кекс.

источник



 

Готовим выпечку, Кексы, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: