Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Шоколадный чизкейк со вкусом пломбира

Рецепт очень вкусного оригинального шоколадного чизкейка со вкусом пломбира. Причем готовится он без желатина.

Ингредиенты:

  • Печенье — 150 граммов
  • Сливочное масло — 50 граммов

Для муссового слоя

  • Шоколад молочный 250 граммов
  • Сливки (холодные) — 500 мл

Приготовление шоколадного чизкейка со вкусом пломбира

Обычное печенье нужно измельчить любым способом в мелкую крошку. Пересыпать крошку в миску и добавить чуть-чуть соли для сбалансированного вкуса.

Масло сливочное растопить, затенм слегка охладить. Добавить в крошку. Все хорошо перемешать до однородности смеси.

Приготовить форму для формирования шоколадного чизкейка. Дно разъемной формы диаметром 20 см застелить бумагой для выпечки.

Выложить в форму крошку и растпределить ее равномерно по всей форме. Затем утрамбовать дном стакана.

Для приготовления муссовой заливки шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане или микроволновке. Одну столовую ложку растопленного шоколада отложить в кулинарный корнетик для украшения чизкейка. Растопленный шоколад слегка охладить.

Очень холодные сливки налить в емкость. Взбивать сначала на малой скорости миксера. По мере взбивания скорость прибавлять. Взбить сливки до пышности.

Частями взбитых сливок добавить в растопленный шоколад и перемешивать раз до однородности. Температура в обоих емкостях должна быть одинаковой. Теперь смесь сливок с шоколадом нужно отправить в миску со сливкамию. Перемешать аккуратно снизу вверх до однородности.

Полученную сливочно-шоколадную массу выложить на основу. Разровнять лопаткой. Украсить отложенным растопленным шоколадом любыми узорами. При помощи деревянной шпажки или зубочистки провести поперечные линии по шоколадной массе, чтобы получился характерный рисунок.

Шоколадный чизкейк со вкусом промбира отправить в холодильник для застывания минимум на один час. После этого можно его подавать на стол.

Приготовьте также

Слоеный шоколадный чизкейк с глазурью из ганаша

Шоколадный чизкейк

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги, Торты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: