Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Шоколадные вареники с творогом

Равнодушных к вареникам людей найти сложно, тем более к сладким. Рассказываю, как приготовить потрясающие двухцветные шоколадные вареники с творогом. Несмотря на кажущуюся сложность, с тестом практически не нужно возиться.

Многие избегают готовить вареники самостоятельно, но я не упускаю возможности сделать это. Когда-то тоже боялась, что тесто не получится, но у меня был семейный рецепт. Думала, что времени уйдет много, но с третьего раза набила себе руку и замешиваю тесто теперь быстро и ловко.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука — 600 г
  • Творог — 250 г
  • Сахар — 1,5 ст. л.
  • Ванильный сахар — 2 ч. л.
  • Яйцо —  шт.
  • Подсолнечное масло — 1 ст. л.
  • Вода — 150 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Какао-порошок — 2 ст. л.
  • Соль по вкусу

Приготовление шоколадных вареников с творогом

Отсыпьте от всего количества муки 2 ст. л. и отложите. К остальной муке влейте молоко, теплую воду, вбейте 1 яйцо, добавьте растительное масло и соль, замесите тесто. Накройте миску фольгой и оставьте на 20 минут.

Разделите тесто пополам. К одной части добавьте какао, а к другой — оставшуюся муку. Накройте и оставьте на 20 минут.

Присыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте оба теста в пласты. Смажьте водой светлую часть и выложите на нее темный пласт. Его тоже смажьте водой.

Сделайте небольшие проколы по всей площади теста. Скрутите из двух пластов рулет, накройте его пленкой и оставьте на 5 минут.

Тем временем можно приготовить начинку. Смешайте творог с оставшимся яйцом, сахаром и ванильным сахаром.

Нарежьте рулет на тонкие пластины. Каждую раскатайте, начините творожной массой и сложите, защипнув края. Варите до готовности.

Шоколадные вареники получаются не только вкусными, но и очень нарядными. Такое угощение точно поднимет настроение даже в самый пасмурный день. Гости, а тем более дети, будут в восторге. Обязательно попробуйте!

источник




 

Готовим десерты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: