Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Шоколадные пирожные с ягодным джемом

Эти шоколадные пирожные — настоящий рай для сладкоежки. Невероятно нежный шоколадный бисквит, отлично сочетается с ягодным джемом.

Ингредиенты:

Для бисквита

  • 380 граммов муки
  • 280 граммов сахара
  • 60 граммов какао порошка
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1,5 чайные ложки соды
  • 2 яйца
  • 120 мл растительного масла
  • 250 мл молока

Для сборки

  • 150 граммов ягодного джема
  • 1 чайная ложка растворимого кофе
  • 1 чайная ложка сахара
  • 30 мл кипятка

Для ганаша

  • 90 граммов темного шоколада
  • 150 граммов сливок 35% жирности

Приготовление шоколадных пирожных

В миске смешать сухие ингредиенты — муку, сахар и какао. Затем добавить к сухим ингредиентам разрыхлитель и соду, перемешать.

Затем добавить яйца, влить растительное масло и молоко. Перемешать. Влить в тесто кипящую воду и перемешать еще раз.

Сразу же выложить тесто в застеленный пергаментом противень и разровнять. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 20 минут.

Собрать пирожные. Вырезать круглой вырубкой из бисквита пирожное и разделить его на 2 коржа. На одну часть нанести джем и накрыть второй частью.

Приготовить ганаш. В сотейнике прогреть сливки, залить ими наломанный шоколад, перемешать. Ганашем полить пирожные. Украсить пирожные ягодами.

источник



 

Готовим выпечку, Пирожные, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: