Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Шоколадное печенье с солью

Сегодня предложу сочетание шоколада и соли. Интересно, пикантно, вкусно. Секрет успеха прост — купить самый хороший горький шоколад и следовать рецепту.

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 150 гр. сахара
  • 50 гр. сливочное масло
  • 220 гр. темного шоколада
  • 10 гр. какао порошка
  • ½ ч.л. разрыхлителя
  • 70 гр. муки
  • крупная соль

Приготовление шоколадного печенья с солью

Духовку разогреть до 170С, противень застелить пекарской бумагой или силиконовым ковриком.

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром в однородную массу.

Яйца комнатной температуры добавить по одному в масло, каждый раз хорошо перемешивая. Добавить растопленный ! не горячий! шоколад.

Соединить вместе муку, какао, разрыхлитель, перемешать. Соединить все ингредиенты, замесить тесто. Если тесто будет слишком мягким и липким, остудите его немного в холодильнике.

Из готового теста скатать шарики, заготовки разложить на противень, оставляя достаточно места между печеньями, оно при выпечке растечется. Посыпать каждое печенье крупной солью.

Отправить противень в разогретую духовку. Время выпечки будет зависеть от размера вашего печенья, от 10 до 20 минут.

Готовое печенье будет очень мягким и хрупким, осторожно переложите его на решетку и дайте полностью остыть.

источник




 

Готовим выпечку, печенье, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: