Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Шоколадно-кофейные блины

Толстенькие, пористые блины с насыщенным шоколадным вкусом и слегка уловимым оттенком кофе! Такие блины идеально подавать со сгущённым молоком, сиропом, так как они благодарно впитывают в себя все эти вкусные сладкие соусы. Из таких блинов вполне можно приготовить мини-тортик, так как они получаются толстенькими, пышными!

Ингредиенты:

  • Какао порошок 2.5 ст. л.
  • Кофе свежемолотый 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное 5 ст. л.
  • Молоко 350 мл
  • Мука пшеничная 9 ст. л.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные 2 шт.

Приготовление шоколадно-кофейных блинов

Для приготовления шоколадно-кофейных блинов нам понадобятся следущие продукты: какао-порошок, свежемолотый кофе, сахар, куриные яйца, пшеничная мука, сода, молоко, масло подсолнечное рафинированное.

В 100 мл молока всыпаем свежемолотый кофе, ставим на огонь, даём молоку закипеть и провариваем 1 минуту. Далее кофейное молоко процеживаем через ситечко — получившееся отцеженное кофейное молоко вливаем в оставшееся молоко.

В миске соединяем куриные яйца, какао-порошок и сахар. Тщательно смешиваем венчиком.

Всыпаем муку, смешанную с содой. Вымешиваем не тщательно, только слегка перемешиваем по возможности, так как масса на этом этапе густая.

Вводим молоко. Вымешиваем тесто до блинной консистенции, чтобы не было комков. Вливаем в шоколадное тесто подсолнечное рафинированное масло, ещё раз перемешиваем.

Жарим блины на среднем огне. Наливаем на сковороду чуть меньше половника теста, когда блин покроется пузырьками и обжарится с нижней стороны — переворачиваем, доводим до готовности другую сторону.

Пористые, толстенькие, мне чем-то напоминают по вкусу венские вафли. Подавайте обязательно с сиропом, сгущённым молоком, сладким фруктовым или ягодным соусом!

источник




 

Готовим выпечку, Печем блины
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: