Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Шоколадно-цитрусовый кекс

Этот простой и вкусный кекс отлично подходит к чашечке чая. Сочетание шоколада с цитрусовыми всегда выигрышное. При желании можно приготовить кекс с апельсином, лимоном или лаймом. А в шоколадное тесто можно добавить вместо молока ром, тогда получится несколько другой аромат. Мне нравится этот кекс свей незатейливостью, простотой и вкусом.

Ингредиенты:

  • сахар — 3/4 чашки
  • сливочное масло — 3/4 чашки
  • яйца — 3 шт
  • мука — 1,5 чашки + по щепотке соли и разрыхлителя
  • какао-порошок — 2 ст.л.
  • молоко — 2 ст.л.
  • сок цитрусовых- 3 ст.л. (у меня лимон)
  • цедра — 2-3 ст.л.

Глазурь:

  • сахарная пудра — 1 чашка
  • сок цитрусовых — 2 ст.л.

1 чашка — 240мл

Приготовление шоколадно-цитрусового кекса

Круглую форму для выпечки диаметром 20см смазать маслом. В миске взбить сахар и масло комнатной температуры до воздушной консистенции. По одному добавить яйца, каждый раз взбивая. Постепенно всыпать просеянную муку.

Разделить тесто пополам. Добавить какао-порошок и молоко к 1 половине и хорошо перемешать. Во вторую половину теста добавить цедру и сок цитрусовых.

Ложкой выкладывать тесто в форму, чередуя цвета. Аккуратно перемешать шпажкой, чтобы они смешались (я не перемешивала). Выпекать в нагретой до 190 градусов духовке в течение 25 минут.

После выпечки оставить кекс в форме на несколько минут, затем вынут и охладить на решетке.

Для приготовления глазури в сахарную пудру постепенно подлить сок, чтобы получилась консистенция гладкой помадки. Нанести глазурь на поверхность кекса и дать ей схватиться.

источник



 

Готовим выпечку, Кексы, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: