Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Сдобное «ночное» тесто

Наверное, вас удивило, что в название присутствует слово «ночное». Но пусть оно вас не смущает, просто это тесто можно приготовить с вечера, оставить на ночь, чтобы оно подошло, а утром заняться выпечкой.

Приготовить его очень просто, без лишней возни, а выпекать из него можно не только булочки, а и пироги, и любую другую выпечку. Если хотите его приготовить, тогда сохраните рецепт в кулинарной копилке. Он всегда вам может пригодиться.

Ингредиенты:

  • молоко — 250 мл
  • дрожжи — 25 г
  • яйцо — 2 шт.
  • мука — 3,5 стак.
  • сливочное масло — 80 г
  • сахар — 0,5 стак.
  • соль — 0,5 ч. л.

Приготовление сдобного теста «ночное» 

В небольшую емкость налить теплое молоко. Туда добавить дрожжи и тщательно перемешать.

Яйца взбить миксером, а затем добавить их к молоку и дрожжам. Лучше всего замешивать тесто миксером, потому что оно получается липким и замесить его руками достаточно сложно. Молочно-яичную смесь перемешивать с помощью миксера на низкой скорости.

Добавить сахар, а затем постепенно высыпать муку, постоянно помешивая тесто. Перемешивать его нужно примерно 4 минуты, до получения однородной массы.

Затем постепенно добавить масло, перемешивая тесто на умеренной скорости еще минут 5 — 6. Масло должно полностью раствориться. Тесто получится густым и однородным.

Оставь тесто в емкости, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник, чтобы подошло.Можно оставить на всю ночь, тогда утром получается идеальное тесто.Утром достать из холодильника, выложить на поверхность, посыпанную мукой, и тщательно вымешать. Оно готово для ваших кулинарных шедевров.

Тесто получается очень нежным и пышным. Из него можно приготовить всё, что желаете: пироги, булочки, рулеты и прочую сдобу. По желанию можно добавить разную начинку. Затем смазать изделие желтком, отправить в духовку на определенное время, а после наслаждаться вкусной домашней выпечкой.

Приятного приготовления!

Вам также понравится:

Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока. Мое любимое!

Кухонные хитрости для теста

Источник




 

Готовим выпечку, Тесто
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: